Manisa İli, Saruhanlı İlçesi, Lütfiye ( Arpalı ) köyü civarlarında sarışın güzel bir kız yaşarmış. Aynı zamanlarda köyün yakınlarında kaynağan su kaynağı varmış. Kaynak Yaz kış sürekli durmadan akarmış , bemberrak su ile bütün civarın su ihtiyacını karşılarmış. sarışın kız bir hastalığa kapılıp karnı şişmeye başlamış. Karnı şişen kız bunu köy halkından gizleyemez duruma gelmiş. Köylülerin dikkatini çeken sarışın kızın karnı artık iyice büyümüş. Bekar olan kızın hamile kaldığını sanmışlar. Ancak o hiç bir kötü şey yapmamış. Hastalığından dolayı karnı şişmiş. Ancak bunu köylülere anlaymamış. Köylüler evlilik dışı hamile kaldığını düşünüp onu lanetlemeye başlamış. Kızın babası ve abisi bu durumdan rahatsız olmuş. Köyün yargılarından rahatsız olup, töreleri gereği onu öldürmeleri gerekmiş. Fakat çok sevdikleri kızlarından vazgeçemiyorlarmış. Ama bir yandan da köylünün baskısına dayanamaz hale gelmişler. Bir gün sarışın kızı akan suyun kenarına götürmüşler. Abisi kızı karnı şiştiği için bıçaklayarak öldürmüş.Kızın boynundan akan kanlar su ile karışmış ve akan su kıpkırmızı akmaya başlamış. Kızın abisi kızı kestikten sonra karnındaki çocuğu çıkartıp köylüye göstermek istemiştir. Ancak karnı kesip baktığında kızın karnında çocuk olmadığını görünce yanlış yaptığını ve kardeşini boşuboşuna öldürdüğü

nü anlamış. Kardeşini kestiği yere gömerek her gün ondan af dilemek için o  çayın yanına gelirmiş. Bu efsane dilden dile dolaşırken çayın adı sarıkızın çayı adını almıştır. bugünlerde hala kaynamasına rağmen İzmir İlinin %40'nın içme suyunu karşılamaktadır. Birliğimiz adını, sınırları içerisinde olan bu efsaneden almıştır